多级闪蒸体系（Multiplestage Flashing Systom，简称：MSF）是将海水加热到必定温度后，引进到一个闪蒸室，其室内的压力小于海水所对应的饱满蒸汽压，部分海水敏捷汽化，冷凝后即为所需淡水；另一部分海水温度下降，流入另一个压力较低的闪蒸室，又重复蒸腾和降温的进程。将多个闪蒸室串联起来，室内压力逐级下降，海水逐级降温，接连产出淡化水。
（2）小型设备一般造水比5-8，大型海水淡化设备造水比可高达10-15；
